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【ヒルナンデス】ジャージャー冷奴。五十嵐美幸さんのレシピ。

2020 6/29
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ヒルナンデスで話題になった「ジャージャー冷奴」レシピをご紹介します。
夏にぴったりの冷奴アレンジレシピです☆
教えてくれたのは、五十嵐美幸シェフ。

(情報・画像元:日本テレビ「ヒルナンデス!」 2020年6月29日放送)

目次

ジャージャー冷奴

材料

絹ごし豆腐 1丁
豚ひき肉 100g
トマト(中) 1個
きゅうりの浅漬け 1/2本
信州みそ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
万能ネギ 適量
ラー油 お好みで

作り方

1、フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を加えて炒める。

2、みじん切りにしたトマトを加えて炒める。

3、味噌、オイスターソース、きゅうりの浅漬けを加えてさらに炒める。

赤味噌や八丁味噌以外の味噌だったらどの味噌でもOK。 オイスターソースがない場合、中濃ソースで代用可能。 きゅうりの浅漬けで食感とうま味をプラスします。

4、お皿に盛った豆腐に肉味噌をかける。

5、万能ネギをのせ、ラー油を垂らす。

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