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【土曜はナニする】牛肉のタタキ。山本ゆりさんのレシピ。

2020 7/18
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土曜はナニする!? で話題になった「牛肉のタタキ」レシピをご紹介します。
電子レンジで作る絶対失敗しないレシピです☆
教えてくれたのは、山本ゆりさん。

(情報・画像元:フジテレビ「土曜はナニする!?」 2020年7月18日放映)

目次

牛肉のタタキ

材料

牛モモ塊肉 250g
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
ポン酢 大さじ2
にんにくのすりおろし 少々

作り方

1、常温にもどした牛肉の表面全体をフォークで穴を開ける。

肉を柔らかくし、味もよくしみ込む。

2、塩、コショウをまぶし、耐熱皿にのせる。

3、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、裏返して30秒加熱する。

4、アルミホイルに包み、30分ほど寝かしたあと冷凍庫に10~15分ほど入れる。

5、冷凍庫から取り出し、薄くカットする。

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