2017年4月6日のあのニュースで得する人損する人は、サイゲン大介VS超一流シェフのコンビニ食材300円以内で本格ディナー対決！
目黒シェフ流！フィッシュバーガーのスープ・ド・ポワソンVSサイゲン大介流！サンドイッチの本格キッシュの対決です。
ルールは２つ。
・使う食材はコンビニで買えるもの
・1人前の材料費は300円以内
判定基準は、「どちらのレシピをマネしたいか？」
主婦1人の持ち点は10点で、10人の主婦が、100点満点で審査します。
目黒シェフ93点、サイゲン大介100点で、サイゲン大介の勝利！！
目黒シェフ流！フィッシュバーガーのスープ・ド・ポワソン
魚介のうま味が詰まった濃厚なスープ。
●材料（4人分）
【コンビニ食材】
・フィッシュバーガー・・・2個
・わかめスープ・・・4袋
・トマトジュース・・・200ml
・えび風味スナック・・・38g
・おでんのつみれ（材料にイワシを含むものを使用）・・・2個
【その他の材料】
・水・・・720ml
・塩こしょう・・・各少々
・にんにくチューブ・・・3g
・マヨネーズ・・・50g
・オリーブオイル・・・5ml
・パルメザンチーズ・・・適量
●作り方
１、わかめスープ4袋を鍋に入れ、720mlの熱湯を入れて温める。
わかめスープには、ホタテやアサリなど魚介エキスも含まれている。
２、（１）をザルでこし、こしたわかめの水分をよく取ってからみじん切りにする。
３、にんにくチューブ、マヨネーズをボウルに入れてよく混ぜ、みじん切りにしたわかめ（30g）を加え、よく混ぜる。
オリーブオイル（5ml）を加えて軽く混ぜ、アイオリソースを作る。
４、フィッシュバーガーのフィレを外し、タルタルのついた面と側面の四方を切り取り、衣の付いていない面をオリーブオイルを敷き軽く熱したフライパンで、表面の衣部分の油を抑えてとりながら、こんがりと焼く。
フィッシュバーガーは、1度揚げてあるので、すでに臭みが取れている。
５、バンズの上の部分を5mm～6mm程度のそぎ切りにし、天板に広げて並べ、オリーブオイル（適量）をまわしかけ、2分焼く。
６、（２）のわかめスープのスープ部分、トマトジュース、焼いたフィレ、刻んだつみれ、えびせんを鍋に入れ、ブレンダーで撹拌する。
家庭ではミキサーにかけるとＯＫ！
中火にかけ、塩こしょうで味を整え、器に盛り付ける。
オリーブオイル（一人約10ml）パルメザンチーズ（適量）をかける。
フィッシュの衣がスープにとろみをつけてくれる。
えび風味スナックには甲殻類のエキスがしっかりとついている。
コンビニではトマトそのものが売っていない場合もあるので、トマトジュースで代用。
本来スープ・ド・ポワソンを作るとき、小魚を丸ごと焼いて作るが、おでんのつみれはイワシを丸ごと使用しているので、同様の効果がある。
７、バンズとソースは、別添えする。
サイゲン大介流！サンドイッチの本格キッシュ
●材料（4人分）
【コンビニ食材】
・サンドイッチ（ハム・チーズ・レタス）・・・4個（2袋）
・ドライソーセージ・・・3本
・きのこのカップスープ・・・150ml
・タラ風味チーズ・・・5本
【その他の材料】
・卵・・・2個
・バター・・・10g
・ブラックペッパー・・・少々
・パルメザンチーズ・・・小さじ1
●作り方
１、サンドイッチを開いて具材を外し、パンをまな板に並べ、ラップをかけて、めん棒で薄く伸ばす。
キッシュのパイ生地を、サインドイッチのパンで代用。
２、バターを600Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、溶かしバターにする。
パン全体に塗って、バターを塗った面を下にして器に敷き詰め、上からも溶かしバターを塗り、オーブントースターで5分空焼きする。
３、（１）で分けたサンドイッチの具（ハム、チーズ、レタス）とドライソーセージを細かく刻む。
キッシュを食べた時、口の中に広がる燻製された本格的なベーコンの香りとうま味をドライソーセージで再現！
４、ボウルに卵を割り入れて混ぜ、（３）、ブラックペッパー、パルメザンチーズ、きのこのカップスープ（お湯で溶かしたもの）を加えてよく混ぜる。
サンドイッチの中のマヨネーズで卵がフワフワになる。
きのこのカップスープは、野菜を炒めた時に出るうま味がすでに入っている。
また、カップスープに入っているクリームパウダーで生クリーム・牛乳を代用。
５、空焼きした（２）のキッシュの台に、（４）の具材を加えた卵液を流し入れ、刻んだタラ風味チーズを上にちらし、1000Wのオーブントースターで約10分程度、焼き上げる。
タラ風味チーズで、ドライソーセージ同様、うま味がアップ！
６、トースターから出して粗熱をとり、切り分ける。