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【キューピー3分クッキング】たけのこと湯葉のとろみ煮 レシピ

2017 4/12
【キューピー3分クッキング】たけのこと湯葉のとろみ煮 レシピ
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2017年4月12日のキューピー3分クッキングレシピは、たけのこと湯葉のとろみ煮。

3分クッキング たけのこと湯葉のとろみ煮

●材料(4人分)
・新たけのこ(ゆでたもの)・・・200g
・平湯葉(乾燥)・・・1パック(38g)
・エリンギ・・・1パック(100g)
・そら豆(さやつき)・・・400g(正味90g)
・帆立缶(ほぐし身)・・・(小)1缶(65g)
・酒・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・こしょう・・・少々
・片栗粉・・・大さじ1+1/2(倍量の水で溶く)
・ごま油・・・小さじ1

板野酒造場 甘酒 板野酒造場 甘酒

●作り方
1、乾燥湯葉は水に5分ほどつけてもどし、5~6cm角に切り、軽く水気を絞る。
ゆでたけのこは縦半分に切り、穂先は縦に薄切りにし、残りは横に薄切りにする。
エリンギは長さを半分に切り、縦に薄切りにする。
そら豆はさやから出して薄皮をむく。

3分クッキング たけのこと湯葉のとろみ煮

2、中華鍋に水2カップを入れて沸かし、(1)のたけのこ、エリンギ、そら豆を入れ、ふたをして中火で1分ほど煮る。

3、(1)の湯葉、帆立を缶汁ごと加え、酒、塩、こしょうを加え、2~3分煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつけてひと煮し、仕上げにごま油を加える。

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