2017年2月20日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、ジャガイモと豚肉の煮っころがし。
●材料（２～３人分）
・じゃがいも（メークイーン）・・・350g
・豚バラ肉（かたまり）・・・150g
・貝割れ菜・・・1/2パック
【煮汁】
・水・・・300ml
・みりん・・・大さじ１ 1/3
・砂糖・・・大さじ2/3
・しょうゆ・・・大さじ２
●作り方
１、じゃがいもは皮をむいて一口大に切って水に落とし、耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで５～６分加熱する。
２、豚バラ肉は１cm幅に切る。
貝割れ菜は半分に切る。
３、フライパンを熱して豚肉を中火で焼き、両面に焼き色がついたら煮汁の水、みりん、砂糖、しょうゆを加えて４分煮る。
４、（３）にじゃがいもを加え、照りが出るように中火でからめる。
５、（４）を器に盛り、貝割れ菜をのせる。