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【キューピー3分クッキング】あじののりチーズフライ レシピ

2017 5/26
【キューピー3分クッキング】あじののりチーズフライ レシピ
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2017年5月26日のキューピー3分クッキングレシピは、あじののりチーズフライ。

3分クッキング あじののりチーズフライ

●材料(4人分)
・あじ(三枚おろし)・・・4尾分(400~500g)
・塩、こしょう・・・各少々
・焼きのり(全形)・・2枚
・プロセスチーズ・・・120g
・青じそ・・・16枚

【衣】
・小麦粉、パン粉・・・各適量
・溶き卵・・・1個分
・サラダ菜・・・8~12枚
・油・・・適量

ジャパモニ ジャパモニ

●作り方
1、プロセスチーズは7mm厚さの8枚に切る。

揚げたときに溶け出しやすいので、プロセスチーズは巻く直前まで冷やしておく。

2、あじは1尾分、2枚1組で用いる。
皮目を下に並べ、表面に塩、こしょうをふり、なじませる。
青じそを2枚ずつ並べ、1枚のあじの上にプロセスチーズを2切れずつ並べ、残りの1枚でサンドする。

3分クッキング あじののりチーズフライ

3分クッキング あじののりチーズフライ

3、半分に切った焼きのりで(2)を巻き、巻き終わりを下に置く。

3分クッキング あじののりチーズフライ

3分クッキング あじののりチーズフライ

のりを巻き、しばらくおいてしっとりさせてから小麦粉ををまぶす。

4、(3)に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけて手で軽く押さえてなじませる。

チーズが溶けださないように、衣は頭側の切り口にもしっかりまぶす。

5、フライパンに揚げ油を170℃に熱し、(4)を入れ、両面がこんがり色づくまで7~8分揚げる。
バットなどに立てかけて油をよくきる。
器に盛り、サラダ菜を添える。

厚みがあるので、油をかけながら揚げるとよい。
揚げ上がりをバットに移す時は、頭のついていた方を下に縦において油をきる。

3分クッキング あじののりチーズフライ

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