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「１日１回はスイーツを食べないと生きていけない」 という尾上松也さん。 2015年5月28日めざましテレビのグルメ～じんのゲストは そんな尾上松也さんと料理研究家の浜田陽子さんが一緒に作る 鍋も使わな ...

にらは、２束で安売りしている時も多いですが、すぐに使い切れないこともしばしば。 一度に使い切れない場合はすぐに冷凍して保存しておくのがオススメ。 凍ったまま生と同様に使えるので、冷凍しておくととても便 ...

私たちが食べたものは、腸で消化・吸収され、それが血液によって全身の細胞へと運ばれてエネルギーに変換されます。 しかし、腸の動きが鈍くなると、どんなに栄養の優れた食事をとっても、その栄養を消化・吸収でき ...

きちんと消化し栄養素を吸収し、無駄なものは排出してくれる健康な腸を作るために、どんな食品をどんなふうに食べ、どんなものを避けるべきか、食生活で気をつけたい点をアドバイス！ 和食を積極的に食べる 和食と ...

ダイエットに成功するために、日々努力している食事や習慣は本当に効果的？ 野菜中心の食事はダイエットの基本？ ダイエット中は、お肉や油っこいものを控えて野菜中心の食事にしているという人も多いと思います。 ...

「腸は第二の脳」と呼ばれているほどとても繊細な臓器。 腸が乱れてしまうと痩せにくい体質になり、太りやすくなります。 腸は、私たちが口から食べた物の栄養を吸収して、老廃物を排出するとても重要な働きをして ...

腸内環境を整えてよくするには、薬やサプリメントに頼る必要はありません。 また、遺伝や体質などに関係なく、自分で改善することができるのが腸内環境。 腸内環境を整えることで、きれいな腸になってやせ体質にな ...

「やせ体質になること」と「腸」とは、一見何も関係がないかのように思いがちですが、実は密接な関係があります。 それは、腸は「第二の脳」といわれるくらい身体のバランスを整えるに重要な器官だから。 また、腸 ...

枝豆のカロリーは、100gあたり135kcal。 枝豆は、大豆が熟す前の未熟果。 枝豆専用の品種も生まれ、今では200種あまりもあります。 枝豆の栄養 タンパク質が豊富な大豆と同様、タンパク質はもちろ ...

枝豆の風味を落とさず冷凍保存する方法は、「買ってきたまま冷凍して、凍ったままゆでる」。 これが一番簡単で美味しいです。 生のままで冷凍保存する方法 枝豆はそのまま冷凍保存袋に入れて冷凍する。 販売時の ...

そら豆の栄養成分は、たんぱく質、ビタミンB1、B2、ビタミンCの他、カリウム、鉄、銅などのミネラル類が多いのが特徴。
そら豆は、さやから出して空気に触れると一気に鮮度が落ちるので、なるべくさやに入ったものを選ぶ方が良いです。
ゆでる直前にさやから出すようにしましょう。

そら豆の冷凍保存方法 そら豆はさやから出して、かために茹でて冷凍する。 うちわであおぐなどして手早く冷まし、金属トレイに並べてラップをかけ、バラ冷凍にします。 完全に凍ったら冷凍保存袋へ入れる。 そら ...

とうもろこしのカロリーは、100gあたり92kcal。 とうもろこしの栄養 とうもろこしは野菜の中ではカロリーが高く、たんぱく質、糖質が主成分。 また、セルロースが多く、食物繊維が豊富なので、腸をきれ ...

とうもろこしを冷凍保存する一番のオススメは皮ごと冷凍すること。 皮ごと冷凍すると粉っぽくならず、甘くてやわらかな味と食感がキープされます。 解凍するときも皮ごと加熱したらＯＫ。 皮をむいてしまったら輪 ...

きゅうりのカロリーは、100gあたり14kcal。 きゅうりは、成分のほとんどが水分なので、時間がたって蒸発すると味も食感も極端に落ちます。 もぎたてのみずみずしさが命なので、新鮮なうちに食べるのがベ ...

きゅうりが冷蔵庫にあると、サラダに酢の物に副菜として大活躍してくれるので常備しておきたい野菜ですよね。 旬の頃のきゅうりは値段も安いし、３～４本パックで売られていることも多いですが、なんだかすぐにフニ ...

なすは、100gあたり22kcal。 なすの栄養 なすの成分は９０％以上が水分なので、ビタミンやミネラルなどはあまり含まれていません。 ただ、紫色の皮には「ナスニン」というアントシアニン系の色素で、ポ ...

なすは生のままでも電子レンジで加熱した後でも冷凍保存ができます。 なすの保存方法 ラップに包んで冷蔵庫で３～４日。 冷やしすぎると縮みます。 生のままで冷凍保存する方法 １、なすを洗う ２、乱切り・輪 ...