2017年2月3日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、ブリのタンドリーチキン風。
覚えておくととっても便利な万能ソース。
●材料（２人分）
・ぶり・・・２切れ（180g）
・塩・・・小さじ1/2
・ベビーリーフ・・・適量
・油・・・適量
【ソース】
・ヨーグルト・・・40g
・カレー粉・・・小さじ1/2
・塩・・・小さじ1/4
・おろしにんにく・・・小さじ1/4
・レモン汁・・・小さじ１
・豆板醤（トウバンジャン）・・・小さじ1/4
・紅しょうが（みじん切り）・・・大さじ1/2
●作り方
１、ぶりは両面に塩をふり、10分置く。
２、（１）を水でサッと洗い、水気をふき取る。
３、ソースのヨーグルト、カレー粉、塩、おろしにんにく、レモン汁、豆板醤、紅しょうがのみじん切りを混ぜ合わせる。
４、アルミホイルに油を塗ってぶりを置き、（３）をのせ、魚焼きグリルの強めの火加減で８分焼く。
ぶりのソースをたっぷりのせる。
５、（４）を取り出し、ベビーリーフと共に器に盛る。