2017年8月8日のキューピー3分クッキングレシピは、レモンフライドチキン、すいかパンチ、レタスとアーモンドのサラダ。
レモンフライドチキン
●材料(4人分)
・鶏手羽元・・・12本(780g)
・塩・・・小さじ1
・クミンパウダー・・・小さじ1
・ガーリックパウダー・・・小さじ1
・レモン汁・・・大さじ2
・レモン・・・1/2個
・小麦粉・・・適量
・油・・・適量
●作り方
１、ボウルに塩、クミンパウダー、ガーリックパウダー、レモン汁を混ぜ合わせ、鶏手羽元を入れてよくもみ込み、20分おく。
スパイスはほんの少しでレモンと塩を効かせるのが味のポイント。
２、(1)に小麦粉をしっかりまぶして5分ほどおく。
揚げ油を170℃に熱し、7～8分かけてこんがり揚げる。
衣は小麦粉だけなので、しっかりまぶして落ち着かせる。
３、油をきって器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。
すいかパンチ
●材料
・すいか・・・1/6個
・レモン汁・・・大さじ１
・はちみつ・・・大さじ２
・炭酸水・・・適量
・ミントの葉
●作り方
１、すいかは小さくカットし、種を除き、つぶす。
２、1/3量をザルに入れてこし、ジュースにする。
３、すいか、レモン汁、はちみつ、(2)を混ぜ、グラスに注ぐ。
４、炭酸水を注ぎ、ミントを飾る。
レタスとアーモンドのサラダ
●材料(4人分)
・レタス・・・1個(300g)
・スライスアーモンド・・・20g
・キユーピー フレンチドレッシング(セパレート)・・・適量
●作り方
１、レタスは一口大にちぎる。
２、フライパンにスライスアーモンドを入れて中火にかけ、薄く色づくまで香ばしく炒る。
３、器に(1)を盛り、(2)を散らし、ドレッシングをかける。