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【スッキリ】ワンパン 円盤餃子。あまこようこさんのレシピ。

2020 4/02
【スッキリ】ワンパン 円盤餃子。あまこようこさんのレシピ。
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スッキリで話題になった「ワンパン 円盤餃子」レシピをご紹介します。
ボウルを使わず、包まないフライパン1つでできるワンパン餃子レシピ☆
教えてくれたのは、料理研究家のあまこようこさん。

(情報・画像元:日本テレビ「スッキリ」2020年4月2日放映)

材料(フライパン1つ分)

餃子の皮 12枚
水 100cc
ごま油 適量

【タネ】
キャベツ 3枚
長ネギ 1/4本
ショウガ 1片
ニンニク 1片
豚ひき肉 200g
酒 大さじ1
醤油 小さじ2
塩 小さじ1/4

作り方

1、キャベツ、長ネギはみじん切りにする。

2、【タネ】を全てフライパンに入れ、手でよくこねる。
フライパンの中央にまとめておく。

3、タネの周りに餃子の皮を12枚丸く並べる。

4、タネを餃子の皮の上にのせる。

5、タネの上に餃子の皮をのせ、上下の皮を手で押さえる。

皮と皮が軽く接していればOK!水を付けなくても大丈夫です。

6、火をつけ、餃子の上にまんべんなく水をかけて蓋をして、5分ほど蒸し焼きにする。

7、水分がなくなったら、ごま油を回しかける。

8、お皿に盛る。

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