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【キューピー3分クッキング】青菜入りハンバーグ レシピ

2017 3/05
【キューピー3分クッキング】青菜入りハンバーグ レシピ
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2016年12月8日のキューピー3分クッキングレシピは、里芋とかぶのクリームシチュー&青菜入りハンバーグ。

3分クッキング 青菜入りハンバーグ

●材料(4人分)
・小松菜・・・1わ(250g)
・合びき肉・・・400g
・塩・・・小さじ1
・こしょう・・・少々
・酒・・・大さじ1
・卵・・・1個
・生パン粉・・・1カップ

・生椎茸・・・3枚
・しめじ・・・1パック(200g)
・酒・・・大さじ2
・水・・・大さじ2
・大根・・・300g

・しょうゆ・・・適量
・サラダ油・・・大さじ1

[oseti-afi]

●作り方
1、小松菜は熱湯でゆで、水にとって冷まし、水気を絞る。
細かく刻み、さらに軽く絞る。

ゆでた小松菜の水気は軽く絞る程度でOK!
この水分をひき肉に混ぜて、やわらかい肉だねにします。

2、ボウルに合びき肉を入れて練り、塩、こしょう、酒、卵、生パン粉を加えて混ぜ、(1)の小松菜を加えて練り混ぜる。
8等分し、小判形に丸める。

3、椎茸は石づきを除き、4~6等分に切る。
しめじは石づきを落として1本ずつに分ける。

4、フライパンに油を熱し、(2)を並べて中火で焼く。
焼き色がついたら返し、火を弱めてフライパンの汚れをふきとり、中央に椎茸としめじを入れる。
酒、分量の水を加え、ふたをして弱めの中火で7~8分蒸し焼きにする。

3分クッキング 青菜入りハンバーグ

5、大根はすりおろして、軽く水気をきる。

6、器にハンバーグと椎茸、しめじを盛り、大根おろしをのせて、しょうゆ適量をかける。

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