家事えもん ヘルシー豆腐グラタン&そうめんクロワッサン かけ算レシピ

2015年7月16日のあのニュースで得する人損する人は、
すっかり大人気になった家事えもん。

大好評なのが、冷蔵庫の余りもの×安くて意外な食材で
掛け合わせて作る「かけ算レシピ」。
今回のかけ算レシピは、
余った餃子のアン×豆腐でヘルシーグラタン、
そうめん×クロワッサンで「そうめんクロワッサン アイス添え」。

家事えもんは、クックパッドで、
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今日はスザンヌの実家で得意の料理の腕をふるいます。

ヘルシーグラタン(余った餃子のアン×豆腐)

通常グラタンの使うクリームソースを豆腐で代用している
ので、とってもヘルシー。
餃子のアンを豆腐がマイルドにして、旨味を倍増させて
くれます。

●材料
・とろけるチーズ・・・適量
・鶏がらスープの素・・・小さじ1
・パセリ・・・少々
・塩、こしょう・・・少々
・牛乳・・・大さじ3
・豆腐(木綿でも絹でもOK)・・・1丁
・餃子のアン・・・適量

家事えもん 豆腐グラタン

●作り方
1、豆腐を電子レンジ(500W)で3分ほどチンして水抜きする。

家事えもん 豆腐グラタン

豆腐はキッチンペーパーでくるむ。

家事えもん 豆腐グラタン

2、豆腐を半分に切り、片方を1cm幅にカットして、ごま油を
熱したフライパンで炒める。

家事えもん 豆腐グラタン

残り半分の豆腐はミキサーにかけてソースにする。
ここに牛乳を加えてさらにミキサーで混ぜる。

家事えもん 豆腐グラタン

家事えもん 豆腐グラタン

ミキサーやフードプロセッサーがない場合は、裏ごしでOK!

3、豆腐にこんがりと焼き目がついたら、お皿に盛りつける。

4、ミキサーにかけた豆腐をボウルに入れ、鶏がらスープの素を
入れて混ぜる。
これが、中華豆腐ソースになります。

5、餃子のアンをフライパンで炒める。

6、炒めた餃子のアンを(3)の豆腐の上にのせる。
さらに、(4)の中華豆腐ソースを上にのせる。

家事えもん 豆腐グラタン

7、(6)の上にとろけるチーズをのせたら、200℃のオーブンで
5分焼く。

家事えもん 豆腐グラタン

家事えもん 豆腐グラタン

そうめんクロワッサン アイス添え(そうめん×クロワッサン)

そうめんの1本1本がバターと絡まり、クロワッサンのように
サクサクに焼き上がり、冷たいアイスクリームとも相性抜群!

●材料
・そうめん・・・100g
・砂糖・・・小さじ1
・メープルシロップ・・・適量
・バニラアイス・・・適量
・バター・・・大さじ2
・溶かしバター・・・適量

そうめんクロワッサン

●作り方
1、そうめんを茹で、水洗いしてぬめりを落とす。

2、(1)のそうめんをボウルに入れ、バター・砂糖を投入して、
そうめんとなじませる。

そうめんクロワッサン

3、ここで秘密道具の「割り箸」登場!

そうめんクロワッサン

割り箸の片方だけにそうめんをかけて、幅をだんだん細めて巻いていく。
巻き終わったら割り箸をスーッと抜いて取る。

そうめんクロワッサン

そうめんクロワッサン

そうめんクロワッサン

4、クッキングシートでハケ代わりになるものを作る。
クッキングシートを10cm幅で切って、半分に折りたたむ。
また折って、さらにもう1回折ります。
折ったものに切り目を入れて、割り箸にクルクル巻いていく。
端をテープで留めたら、使い捨てハケの完成!

そうめんクロワッサン

そうめんクロワッサン

そうめんクロワッサン

そうめんクロワッサン

そうめんクロワッサン

そうめんクロワッサン

5、ハケで溶かしたバターを表面に塗っていく。

そうめんクロワッサン

6、約200℃のオーブンで10分焼く。
そうめんにこんがりと焼き目がついたらOK!

そうめんクロワッサン

7、アイスを添え、メープルシロップをかけたら出来上がり!

そうめんクロワッサン

ついに!家事えもんの本が発売になりました↓