2015年8月17日めざましテレビグルメ～じんの
ゲストは、MEGUMIさん。
メニューは、冷製パスタ風そうめんとパエリア風そうめん。
いつものそうめんがイタリア風とスペイン風のそうめんに大変身！
そうめんは、阿波名産の半田手延そうめん（有限会社 北室自扇）。
徳島のそうめんで８年前にお中元でもらって以来、毎年お取り寄せ
しているほどお気に入りのそうめんだそう。
普通のそうめんより太くてコシがあるとのこと。
冷製パスタ風そうめん
●材料
・そうめん
・めんつゆ
・ブラックペッパー
・オリーブオイル
・トマト
・レモン
●作り方
１、そうめんを茹でて、冷やす。
２、そうめんをお皿に盛り、めんつゆをかけてトマトを盛り付ける。
３、オリーブオイルをたっぷりかける。
４、レモン汁とブラックペッパーをかけたら出来上がり！
パエリア風そうめん
●材料
・そうめん
・白ワイン
・サフラン
・コショウ
・オリーブオイル
・ブイヨン
・エビ
・シーフードミックス
・アスパラガス
・タマネギ
・パプリカ
・にんにく
・レモン
●作り方
１、そうめんをキッチンバサミで2cmに切る。
２、パプリカ・アスパラガス・タマネギを切る。
３、オリーブオイルをフライパンで熱し、にんにく・切った野菜を
炒める。
エビ・シーフードミックスも加えてさらに炒める。
４、白ワインを加えてひと煮立ちさせたら、サフラン・ブイヨンを
加えて煮込む。
５、切ったそうめんを投入して煮込んだら出来上がり！
