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【キューピー3分クッキング】鮭とささ身の蒸しごはん&豆腐のとろみ汁 レシピ

2017 3/04
【キューピー3分クッキング】鮭とささ身の蒸しごはん&豆腐のとろみ汁 レシピ
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2017年1月12日のキューピー3分クッキングレシピは、鮭とささ身の蒸しごはん&豆腐のとろみ汁。

目次

鮭とささ身の蒸しごはん

3分クッキング 鮭とささ身の蒸しごはん

●材料(4人分)
・ごはん・・・700g
・酒・・・大さじ1+1/2
・しょうゆ・・・大さじ1+1/2
・しょうがのせん切り・・・10g

・甘塩鮭・・・2切れ(150g)
・酒・・・小さじ1

・鶏ささ身・・・3本(150g)
・酒・・・大さじ1/2
・しょうゆ・・・大さじ1/2

・糸三つ葉・・・1/2わ

●作り方
1、ごはんは、冷たいものは耐熱ボウルに入れ、ラップをして500Wの電子レンジに2~3分かけて温める。

2、(1)に酒(大さじ1+1/2)、しょうゆ(大さじ1+1/2)、しょうがのせん切りを加えて混ぜ、等分に耐熱の器に盛る。

3、ささ身は筋をとって、一口大のそぎ切りにし、酒(大さじ1/2)、しょうゆ(大さじ1/2)をふる。

4、鮭は腹骨をすきとり、皮をとり除き、一口大のそぎ切りにし、酒(小さじ1)をふる。

5、糸三つ葉は、2~3cm長さに切る。

6、(2)に(3)のささ身と(4)の鮭を等分に広げて盛り、ラップをして電子レンジに1人分につき2~3分かけ、(5)の糸三つ葉をのせる。

ジャパモニ ジャパモニ

豆腐のとろみ汁

3分クッキング 豆腐のとろみ汁

・絹ごし豆腐・・・1/2丁(150g)
・卵・・・2個
・焼きのり(全形)・・・1/4枚
・だし汁・・・4カップ
・塩・・・小さじ2/3強
・しょうゆ・・・小さじ1
・片栗粉・・・小さじ1+1/2(同量の水で溶く)

●作り方
1、卵は溶きほぐし、焼きのりは手でもんでもみのりにする。

2、鍋にだし汁を入れてひと煮立ちさせ、塩、しょうゆで調味し、水溶き片栗粉をまわし入れて薄くとろみをつける。
豆腐をつぶして加え、ひと煮立ちさせたら、溶き卵を流し入れ、再び煮立ったら火を止める。

3分クッキング 豆腐のとろみ汁

3、器に盛り、もみのりをのせる。

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