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【ヒルナンデス】鶏もも肉のだし煮&フワとろ親子丼。ゆーママさんのレシピ。

2020 5/22
【ヒルナンデス】鶏もも肉のだし煮&フワとろ親子丼。ゆーママさんのレシピ。
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ヒルナンデスで話題になった「鶏もも肉のだし煮&フワとろ親子丼」レシピをご紹介します。
おかずの素になる「鶏もも肉のだし煮」を使って、電子レンジで親子丼を作ります。
教えてくれたのは、ゆーママこと松本有美さん。

(情報元:日本テレビ「ヒルナンデス!」 2020年5月22日放送)

目次

鶏もも肉のだし煮

材料

鶏肉 3枚
玉ねぎ 1個
水 400ml
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
和風だしの素 小さじ1/2

作り方

1、鶏肉は半分に切る。
玉ねぎは8mm幅に切る。

2、鍋に鶏肉、玉ねぎ、醤油、砂糖、みりん、酒、和風だしの素、水を入れ、強火にかける。
沸騰したら弱火にして落し蓋をして20分ほど煮る。

3、煮汁ごと保存容器に入れて保存する。

煮汁を入れることで保存中にも味が染み込み、調理の時短になる。

野菜と一緒に煮て「鶏肉のうま煮」、クッキングシートに包んで焼いて「鶏肉の包み焼」などに応用可能。保存期間:冷蔵7日間、冷凍3週間

とろとろ親子丼

材料(2人分)

鶏もも肉のだし煮 1枚
卵 3個
水 50ml

作り方

1、耐熱ボウルに鶏もも肉のだし煮、煮汁を入れる。

2、溶き卵、水を加える。

3、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱する。

4、レンジから一度取り出し、軽く混ぜ合わせる。

5、もう一度ラップをかけて、600Wの電子レンジで1分加熱する。

6、器にご飯を盛り、ごはんの上にかける。

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