2017年4月10日のキューピー3分クッキングレシピは、たらこといかのスパゲティ＆きゅうりとレタスのせん切りサラダ。
たらこといかのスパゲティ
●材料(4人分)
・スパゲティ(1.6mm)・・・280g
・たらこ・・・1+1/2～2腹(150g)
・いか(刺身用・細切り)・・・100g
・バター(室温にもどす)・・・大さじ4
・青じそ・・・10枚
・焼きのり・・・適量
・塩・・・大さじ1
いかは刺身用の細切りが便利！
●作り方
１、たらこは薄皮に縦に1本切り込みを入れ、包丁の背で中身をこそげとる。
２、ボウルにバターを入れてゴムベラでやわらかく練り、(1)を加えて混ぜ合わせる。
３、鍋に3リットルの湯を沸かして塩（大さじ1）を加え、スパゲティを袋の表示時間通りにゆではじめる。
４、青じそはせん切りにし、焼きのりは細切りにする。
５、ゆで上がったスパゲティの湯をきって(ゆで汁1/2カップ強をとっておく)、(2)に加え、いかを加える。
ゆで汁1/2カップを加えて手早くあえ、器に盛って、青じそと焼きのりをのせる。
いかは温かい麺の上にのせて軽く火を通す。
たらこバターが麺によくからむようにゆで汁を加えてからめる。
きゅうりとレタスのせん切りサラダ
●材料(4人分)
・きゅうり・・・1本(100g)
・レタス・・・3～4枚(150g)
・新玉ねぎ・・・1/4個(50g)
・キユーピー 中華ドレッシング・・・適量
・炒り白ごま・・・小さじ2
●作り方
１、きゅうりは薄い小口切りにし、レタスはせん切り、新玉ねぎは縦に薄切りにする。
ともに冷水に5分ほどつけてシャキッとさせ、水気をしっかりきる。
２、器に(1)を入れ、ドレッシングをまわしかけてあえ、炒り白ごまを刻んでふる。