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【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ベビーほたてとセロリのソテー レシピ

2017 3/24
【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ベビーほたてとセロリのソテー レシピ
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2017年3月24日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、ベビーほたてとセロリのソテー。
フライパン1つで本格ソテーが完成!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング ベビーほたてとセロリのソテー

●材料(2人分)
・ベビーほたて・・・14個
・セロリ・・・1/2本(60g)
・セロリの葉・・・2枚
・エリンギ・・・60g
・バージンオリーブ油・・・大さじ1
・バター・・・10g
・にんにく(みじん切り)・・・小さじ1/4
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量

ジャパモニ ジャパモニ

●作り方
1、セロリは5~6mm幅の斜め切りにし、葉はせん切りにする。
エリンギは7mm幅の輪切りにする。

2、フライパンにバージンオリーブ油を熱し、セロリ、エリンギを入れて塩、こしょうし、中火で炒める。

3、(2)を端に寄せ、ベビーほたてを入れて塩、こしょうし、両面を中火で焼く。

4、(3)のフライパンの中央を空け、バターとにんにくのみじん切りを弱火で炒め、香りが出たら全体を炒め合わせて火を止め、セロリの葉を加えてからめ、器に盛る。

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