2015年9月9日のめざましテレビのモアセブンで、そうめんの
アレンジレシピが紹介されていました。
メニューは、フレンチトースト・お月見団子・塩キャラメル。
いつものそうめんがスイーツに大変身です！
そうめん×フレンチトースト
●材料
・そうめん・・・50～100g
・片栗粉・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ2.5
・卵・・・2個
・バニラエッセンス・・・適量
・バター・・・大さじ1～2
・甘栗
・栗の甘露煮
●作り方
１、ボウルに卵・砂糖・バニラエッセンスを入れて、よく混ぜる。
２、茹でたそうめんを（１）の卵液と混ぜたら、片栗粉と甘栗を入れて混ぜる。
３、フライパンにバターを入れ、（２）の生地をじっくりと焼く。
４、生クリームや栗の甘露煮などでデコレーションしたら出来上がり！
そうめん×お月見団子
●材料
・そうめん・・・100g
・きな粉・・・適量
・砂糖・・・大さじ2
・片栗粉・・・大さじ2
●作り方
１、茹でたそうめん・砂糖・片栗粉をジッパー付ポリ袋に入れて
なめらかになるまでつぶす。
２、水をつけた手で（１）の生地を丸め、油を引いたフライパンで色づくまで焼く。
３、上からきな粉をかけたら出来上がり！
そうめん×塩キャラメル
●材料
・そうめん・・・50g
・豆乳・・・大さじ1
・バター・・・10g
・砂糖・・・40g
●作り方
１、そうめんを細かくポキポキ折る。
２、フライパンに砂糖・バター・豆乳を入れて溶かす。
３、（２）のフライパンにそうめんを入れて、溶けた液体を絡めながら
焦げないように煮詰めていく。
１０分程絡めたらそうめんがキャラメル色に。
焦げ色が付いて、水分が飛んだらＯＫ。
４、（３）をクッキングシートに広げて、冷めたら包丁でカット。
