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牛肉

  • 2019年7月10日
  • 2019年7月10日

プロが教えてくれる赤身肉 ステーキの焼き方。安い輸入牛肉が絶品に!

TPPの影響で輸入牛肉がオーストラリア産で2割、カナダ産で1割ほど安くなっているとのこと。 赤身肉は低カロリーなのでダイエットにも最適なうえ、鉄分やタンパク質など栄養素も豊富なので積極的に食べたいお肉です。 だけど、ステーキや塊肉は家で焼くとどうしても焼きすぎてしまって、肉が硬くなりパサパサになってしまいませんか? 今日は家でもお店で食べるような柔らかくて美味しくなる焼き方をご紹介します。

  • 2019年7月10日

ステーキをやわらかく美味しくするための下ごしらえ&焼き方のコツ

家で無性にステーキが食べたい!ってあまりないかもしれませんが、スーパーで値引きのシールが貼られてあると通常のお値段が高いだけに、ついつい買ってしまう人も多いのではないでしょうか? 我が家ではかなりの確率で買います(笑)。特にステーキ肉や塊肉だとお値打ち感があります。 せっかく買ったならとろけそうなほど柔らかいお肉を家でも食べたいですよね。 この記事では、ステーキ肉を柔らかくする下処理方法と焼く前の下ごしらえ、フライパンでステーキを美味しく焼く方法をご紹介します。 安い肉でも大丈夫!下ごしらえ次第で、高級なお肉を食べているかのような感覚になりますよ。