栗原家の牛ごぼう レシピ。常備菜やお弁当にもおすすめ。

男子ごはんで放送された「栗原家の牛ごぼう」のレシピをご紹介します。
心平ちゃんが子どもの頃から食べている牛ごぼう。
ということは栗原はるみさんのレシピでもあるということですね♪

（情報・画像元：テレビ東京「男子ごはん」2019年12月1日放映）

栗原家の牛ごぼう

ごぼう　250g
牛切り落とし肉　200g
赤唐辛子　1本
ごま油　大さじ1

【合わせ調味料】
醤油　大さじ3
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
砂糖　大さじ1.5

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１、ごぼうは皮をむき、厚さ5mmの斜め切りにし、水に15分さらす。
ザルに移して水気をよく切る。

２、牛肉は3cm幅に切る。

３、【合わせ調味料】の材料を混ぜ合わせる。

４、フライパンにごま油を引き、ごぼうを加えて強めの中火で炒める。
ごぼうが少し透き通ってきたら牛肉、種を取った赤唐辛子を加えて炒める。

５、合わせ調味料を加えてさらに炒める。

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