長芋とインゲンの梅煮の作り方。食感が楽しいレシピ。

男子ごはんで放送された「長芋とインゲンの梅煮」のレシピをご紹介します。
箸休めにピッタリ！長芋とインゲンの食感を残すのがポイントです。

（情報・画像元：テレビ東京「男子ごはん」2019年12月15日放映）

長芋とインゲンの梅煮

長芋　200g
インゲン　6本
梅干し　2個
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
醤油　大さじ1/2
砂糖　小さじ1
塩　適量
かつおだし　200cc

１、インゲンは塩少々を加えた熱湯で下茹でする。
茹で上がったら水で洗い流して粗熱を取り、半分の長さに切る。

２、梅は種を除いて包丁でたたく。

３、長芋は厚さ1.5cmの輪切りにする。

４、鍋にかつおだし、酒、みりん、砂糖、醤油、塩（小さじ1/3）、梅肉を入れて中火にかける。

５、沸いてきたら長芋を加2分半煮る。
インゲンを加えてひと煮する。

６、ボウルに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

[nlink url="https://www.foodfreez.com/kakifurai2/"]

[nlink url="https://www.foodfreez.com/misosiru9/"]

[nlink url="https://www.foodfreez.com/mazegohan4/"]

[nlink url="https://www.foodfreez.com/nagaimojyako/"]

[nlink url="https://www.foodfreez.com/guratan6/"]