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トマチー餃子のレシピ。トマトとチーズ入りの変わり種餃子。

2019 12/09
トマチー餃子のレシピ。トマトとチーズ入りの変わり種餃子。
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男子ごはんで放送された「トマチー餃子」のレシピをご紹介します。
大粒のトマトを入れることで、ジューシーさがダイレクトに味わえる餃子です。

(情報・画像元:テレビ東京「男子ごはん」2019年12月8日放映)

目次

トマチー餃子

材料(3~4人分)

豚ひき肉 200g 
玉ねぎ 1/4個 
マッシュルーム 2個
トマト 1個 
ピザ用チーズ 50g
片栗粉 小さじ1  
塩 小さじ1/2  
黒こしょう たっぷり

餃子の皮大判 1袋  
 
オリーブオイル 適量  
水 適量  
くし形に切ったレモン 

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作り方

1、トマトはヘタをとり、1.5cm角に切る。 

pointトマトを大きめに切ることで、トマトのジューシーさを楽しめる。

2、玉ねぎはみじん切りにする。
マッシュルームは縦薄切りにする。
ボウルにマッシュルーム、豚ひき肉、玉ねぎ、ピザ用チーズ、片栗粉、塩、黒こしょうを入れて、具材をつぶしながらよく混ぜ合わせる。

3、餃子の皮の片側にタネを平らに置き、トマトを1きれのせる。
餃子の皮のふちに水をつけ、半分に折ってピッチリ閉じる。

pointタネを多く入れたいのでヒダをつけない。

4、フライパンに餃子を6個並べ入れて、オリーブオイル(大さじ1)を加えて強火にかける。
水50㏄を加えたら蓋をして蒸し焼きにする。
水がなくなり、裏面にしっかり焼き目がついたら焼き目を上にして器に取り出す。
残りも同様に焼く。

5、器に盛り付け、レモンを添える。

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