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ちぎり厚揚げのタンタン小鍋 レシピ。SHIORIさんのレシピ。

2019 12/12
ちぎり厚揚げのタンタン小鍋 レシピ。SHIORIさんのレシピ。
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あさイチで放送された「ちぎり厚揚げのタンタン小鍋」のレシピをご紹介します。
教えてくれたのはフードコーディネーターのSHIORIさん。

(情報・画像元:NHK「あさイチ」 2019年12月9日放映)

目次

ちぎり厚揚げのタンタン小鍋

材料(1~2人分)

豚ひき肉 100g
ごま油 小さじ1
にら 2本
厚揚げ 1枚(200g)
もやし 1/2袋(100g)

めんつゆ(3倍濃縮タイプ)50ml
水 150ml
無調整豆乳 100ml
白すりごま 大さじ1

【調味料】
酒 大さじ1
醤油 小さじ1/2
味噌 小さじ1
豆板醤 小さじ1

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作り方

1、鍋にごま油、ひき肉を入れて、ひき肉がポロポロになるまで炒める。
酒、醤油、味噌、豆板醤を加えて、水気がなくなるまで炒めたら取り出す。

2、にらは1cm長さに切る。

3、(1)の鍋にもやしを入れる。
厚上げは一口大に手でちぎって入れる。

4、めんつゆ、水を入れて煮立ったら蓋をして3分間煮る。

5、豆乳を加えて温め、肉みそ、にら、すりごまをのせる。

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