あさイチで放送された「ちぎり厚揚げのタンタン小鍋」のレシピをご紹介します。
教えてくれたのはフードコーディネーターのSHIORIさん。
(情報・画像元:NHK「あさイチ」 2019年12月9日放映)
目次
ちぎり厚揚げのタンタン小鍋
材料(1~2人分)
豚ひき肉 100g
ごま油 小さじ1
にら 2本
厚揚げ 1枚(200g)
もやし 1/2袋(100g)
めんつゆ(3倍濃縮タイプ)50ml
水 150ml
無調整豆乳 100ml
白すりごま 大さじ1
【調味料】
酒 大さじ1
醤油 小さじ1/2
味噌 小さじ1
豆板醤 小さじ1
作り方
1、鍋にごま油、ひき肉を入れて、ひき肉がポロポロになるまで炒める。
酒、醤油、味噌、豆板醤を加えて、水気がなくなるまで炒めたら取り出す。
2、にらは1cm長さに切る。
3、(1)の鍋にもやしを入れる。
厚上げは一口大に手でちぎって入れる。
4、めんつゆ、水を入れて煮立ったら蓋をして3分間煮る。
5、豆乳を加えて温め、肉みそ、にら、すりごまをのせる。
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