ほうれん草と油揚げのみそ汁 レシピ。栗原家の定番味噌汁。

男子ごはんで放送された「ほうれん草と油揚げのみそ汁」のレシピをご紹介します。
栗原家の定番で超簡単!
ほうれん草を先に下茹ですることで、えぐみのない美味しいみそ汁になります。

(情報・画像元:テレビ東京「男子ごはん」2019年12月15日放映)

ほうれん草と油揚げのみそ汁

材料(2人分)

かつおだし 600cc
ほうれんそう 1/2束
油揚げ 1/2枚
味噌 大さじ2~4
塩 少々


作り方

1、ほうれん草は塩少々を加えた熱湯で茹でる。
ゆで上がったほうれん草は流水で洗い、水気を絞る。
3cm長さに切る。

2、油揚げは1cm角に切る。

3、鍋にかつおだしを入れて温まったら味噌を溶き入れる。
油揚げを加えてひと煮する。

4、ほうれん草を加えてひと煮する。

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