男子ごはんで放送された「豚巻きれんこんもち」のレシピをご紹介します。
れんこんのとろとろ食感が絶品！
れんこんをすりおろした後の絞り方で驚くほど食感が変わります。
（情報・画像元：テレビ東京「男子ごはん」2019年12月1日放映）
豚巻きれんこんもち
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）9～10枚（180～200g）
れんこん 400g
片栗粉 大さじ1
白いりごま 小さじ2
ごま油 大さじ1
塩 適量
黒こしょう 適量
サラダ菜 適量
【タレ】
醤油 小さじ1
紹興酒 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1
水 大さじ1
鶏ガラスープの素（半練り）小さじ1/3
↓サタデープラスで話題になった”巣ごもりグルメ”の 食品宅配 オイシックス↓
１、れんこんは皮をむき、すりおろす。
ボウルに移し水分を絞る。
片栗粉、塩（小さじ1/2）、白いりごまを加えて混ぜ合わせる。
２、鶏ガラスープの素、水、砂糖、醤油、紹興酒、オイスターソースを混ぜ合わせてタレを作る。
３、（１）を適量取って豚肉にのせ、クルクルと巻く。
塩、黒こしょうを振って下味をつける。
４、熱したフライパンにごま油を引き、（３）を入れて蓋をして強めの中火で焼く。
片面に焼き色がついたらひっくり返す。
（２）の合わせ調味料を加えて絡める。
５、お皿にサラダ菜を敷き、豚巻きれんこんもちを盛り付ける。
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