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【ヒルナンデス】鶏手羽先の土鍋炊き込みごはん。脇屋友詞さんのレシピ。

2020 5/11
【ヒルナンデス】鶏手羽先の土鍋炊き込みごはん。脇屋友詞さんのレシピ。
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ヒルナンデスで話題になった「鶏手羽先の土鍋炊き込みごはん」レシピをご紹介します。
手羽先を特製にんにく醤油に漬け込むのがポイント☆
教えてくれたのは、オーナーシェフの脇屋友詞さん。

(情報・画像元:日本テレビ「ヒルナンデス!」 2020年5月11日放送)

目次

鶏手羽先の土鍋炊き込みごはん

材料(3~4人分)

鶏手羽先 5本
にんにく醤油 適量
お米 2合
バター 10g

作り方

1、手羽先をにんにく醤油に1時間ほど漬け込む。

2、お米は30分浸水させ、土鍋に移して水を加え、火にかける。

3、 沸騰したら火を弱め、(1)の手羽先をのせる。
蓋をして12分加熱する。

4、蓋を開けてバターをのせて混ぜる。

にんにく醤油

材料

赤唐辛子 適量
にんにく 適量
醤油
みりん

作り方

1、赤唐辛子は輪切り、にんにくは薄くスライスする。

2、(1)を瓶に詰める。

3、醤油とみりんを9:1の割合で加えてよく混ぜる。

4、冷蔵庫で3~5日寝かせる。

にんにく醤油おすすめの使い方

冷奴、パスタ(中身を刻んで)、野菜炒め、お刺身、チャーハン、煮物など

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