2017年9月4日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、練りもの大好き。
メニューは、ちくわのねぎ焼き。
●材料（２人分）
・ちくわ・・・６本
・青ねぎ・・・２本
・長いも・・・200ｇ
・片栗粉・・・大さじ６
・塩・・・小さじ1/3
・ぽん酢・・・適量
・片栗粉・・・適量
・油・・・適量
●作り方
１、ちくわは５mm幅に切る。
２、青ねぎは５mm幅の小口切りにする。
長いもは皮をむいてすりおろす。
３、ボウルにちくわ、青ねぎを入れ、薄く片栗粉をまぶし、長いも、分量の片栗粉（大さじ６）、塩を加えて混ぜ合わせる。
４、フライパンに油を多めに熱し、（３）を流し入れて中火で両面焼く。
５、（４）を適当な大きさに切り、器に盛り、ぽん酢を添える。