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とろとろ豚汁。和田明日香さんのレシピ。

2020 3/28
とろとろ豚汁。和田明日香さんのレシピ。
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家事ヤロウで話題になった「とろとろ豚汁」のレシピをご紹介します。
すりおろしたじゃがいもでとろみをつけることで、作った翌日のような優しい味を再現するのがポイント。
教えてくれたのは、和田明日香さん。

(情報元:テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」 2020年3月24日放映)

目次

とろとろ豚汁

材料

豚バラ肉 適量
長ネギ 適量
にんじん 適量
ごぼう 適量
大根 適量
サラダ油 適量
水 600cc
かつお節 適量
味噌 適量
じゃがいも 適量

作り方

1、豚バラ肉をキッチンバサミでカットする。
長ネギは1cm長さにカットする。
にんじん、ごぼう、大根はスライサーでカットする。

2、油を引いた鍋に(1)の具材を加えて炒める。

3、水、かつお節を加える。

かつお節をそのまま投入するのがポイント。 そのまま食べられるうえ、カルシウムやたんぱく質も豊富。

4、味噌を溶き入れる。

5、じゃがいもをすりおろして鍋に加える。

じゃがいもをすりおろしてとろみをつけることで、作った翌日のような優しい味を再現。
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