MENU

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】焼き大根のごま煮 レシピ

2017 11/24
【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】焼き大根のごま煮 レシピ
モッピー!お金がたまるポイントサイト

2017年11月23日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、焼き大根のごま煮。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 焼き大根のごま煮

●材料(2人分)
・大根・・・200g
・手羽中(半分に切ったもの)・・・12本
・なす・・・1本
・青ねぎ(小口切り)・・・1本
・すりごま・・・大さじ2
・水溶き片栗粉・・・大さじ1
・塩・・・適量
・黒こしょう・・・適量
・油・・・適量

【煮汁】
・水・・・600ml
・みりん・・・大さじ3と1/3
・しょうゆ・・・大さじ2と2/3

サロンドロワイヤル サロンドロワイヤル

●作り方
1、大根は1cm厚さの半月切りにし、厚みの半分まで切り込みを1ヶ所入れ、なすは縦に4等分に切って、半分に切る。

2、手羽中は塩、黒こしょうをふる。

3、フライパンに油適量を熱して大根、手羽中を中火で焼き、焼き色がついたらなすを加えて炒め、煮汁の水、みりん、しょうゆを加えて煮立て、落とし蓋をして10分煮る。

4、(3)に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、強火にしてすりごまを加え、器に盛り、青ねぎの小口切りを散らす。

モッピー!お金がたまるポイントサイト

この記事を書いた人

コメント

コメントする

目次
閉じる