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【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】いかのアーリオ・オーリオ レシピ

2017 10/24
【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】いかのアーリオ・オーリオ レシピ
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2017年10月24日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、いかのアーリオ・オーリオ。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング いかのアーリオ・オーリオ

●材料(2人分)
・冷凍カットいか・・・14個
・ズッキーニ・・・1本(150g)
・にんにく(みじん切り)・・・小さじ1/2
・赤唐辛子・・・1本
・バージンオリーブ油・・・大さじ2
・イタリアンパセリ(みじん切り)・・・大さじ1/2
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量

サロンドロワイヤル サロンドロワイヤル

●作り方
1、ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。
赤唐辛子は種を取る。

2、フライパンに赤唐辛子、バージンオリーブ油(大さじ1)を入れて弱火にかけ、唐辛子の色が黒っぽくなったら、ズッキーニと塩を加えて中火で焼く。

3、ズッキーニを裏返し、残りのバージンオリーブ油を入れ、にんにくのみじん切り、いか、塩、こしょうを加えて火を通す。

4、(3)の味を調え、イタリアンパセリのみじん切りを加えて器に盛る。

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