2016年11月5日の雨上がり食楽部は、料理好き芸能人が自慢のアイデア料理で対決！
優勝したのは、末成由美さんのインガスンナス。
ヘルシーまぜまぜアボカ丼（かとうれいこさんレシピ）
●材料（２人分）
・マグロ・・・100g
・サーモン・・・100g
・オクラ・・・３本
・アボカド・・・1/2個
・きゅうり・・・1/2本
・たくあん・・・30g
・レモン・・・1/8個
・ご飯・・・２人分
・白ゴマ・・・適量
・刻みのり・・・適量
【Ａ】
・濃口醤油・・・大さじ２
・みりん・・・大さじ１
・わさび・・・小さじ１
●作り方
１、マグロとサーモンをサイコロ状に切る。
オクラは下茹でして小口切りにする。
アボカドは1cm角、きゅうり・たくあんは5mm角の大きさにカットする。
２、ボウルに（１）を入れて混ぜ合わせ、レモン汁をかける。
レモン汁で食材の色が変わるのを防ぐ。
３、別のボウルに【Ａ】を入れ、混ぜ合わせる。
みりんを入れることによってまろやかになる。
４、器にご飯を盛り付け、（２）をのせて（３）を回しかけ、白ゴマ・刻みのりをのせたら出来上がり！
簡単ボルシチ（安藤美姫さんレシピ）
●材料（４人分）
・鶏もも肉・・・300g
・トマト・・・1/4個
・玉ねぎ・・・1/4個
・キャベツ・・・1/4個
・にんじん・・・1/4本
・じゃがいも・・・１個
・水・・・１リットル
・塩・・・適量
・バター・・・15g
・ビーツ・・・300g
・レモン汁・・・適量
・サワークリーム・・・適量
・刻みパセリ・・・少々
●作り方
１、鶏もも肉、じゃがいもは一口大に切る。
玉ねぎ、トマトはスライスする。
キャベツは2cm四方に角切に、にんじんはチーズおろし器でおろす。
２、水を入れた鍋の中に鶏もも肉を入れて加熱し、沸騰したら塩を加える。
３、フライパンにバター（5g）をひき、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの順に炒め、（２）に加える。
４、ビーツをチーズおろし器ですりおろす。
フライパンにバター（10g）をひいて炒める。
これも（２）に加えて煮込む。
チーズ用おろし金ですりおろすとビーツの色が鮮やかに出て、舌触りがなめらかになる。
ビーツは、サトウダイコンの一種で、血流をよくし、疲労回復など様々な効果があるといわれる今、大注目のヘルシーフード。
ビーツは国内でも主に長野や茨城で生産されていて、缶詰めでも売られています。
５、（３）にトマトを加え、サッと煮たら仕上げにレモンを絞り、サワークリーム・パセリをのせたら出来上がり！
[oseti-afi]
かりかりジューシー！インガスンナス（末成由美さんレシピ）
●材料（２人分）
・なす・・・２本
・大葉・・・２枚
・スライスハム・・・２枚
・梅肉・・・小さじ２
・ピーナッツ・・・適量
・パン粉・・・適量
・天ぷら粉・・・適量
・サラダ油・・・適量
●作り方
１、なすを縦半分にカットし、具材が挟めるように切り込みを入れる。
２、大葉、スライスハムを挟み、梅肉を塗る。
３、ピーナッツをめん棒で砕き、パン粉に混ぜ合わせる。
パン粉にピーナッツを加え、食感をプラス！
４、（２）の表面に水で溶いた天ぷら粉をつけ、（３）をまぶして揚げる。
５、油をしっかり切り、カットして盛り付けたら出来上がり！