2017年3月11日の雨上がり食楽部レシピは、鶏もも肉の味噌クリーム煮。
●材料（２人分）
・鶏もも肉・・・300g
・大葉・・・５枚
・塩こしょう・・・適量
・オリーブオイル・・・適量
・牛乳・・・180cc
・チキンブイヨン・・・適量
・小麦粉・・・大さじ２
・生クリーム・・・大さじ１
・黒こしょう・・・適量
【Ａ】
・玉ねぎ（小）・・・１個
・金時人参・・・30g
・合わせ味噌・・・大さじ１と1/2
・はちみつ・・・小さじ１
●作り方
１、鶏もも肉は一口大にカットする。
玉ねぎと金時人参はすりおろす。
大根は千切りにする。
２、鶏もも肉に塩こほうで下味をつけ、オリーブオイルをひいたフライパンでしっかりと焼き色をつける。
３、（２）に【Ａ】を加え、１５～２０分ほど煮込む。
鶏肉はおろし玉ねぎと一緒に煮込むことで柔らかくなる。
４、別の鍋に牛乳を沸かし、チキンブイヨン、小麦粉を加えてよく混ぜ合わせ、とろみがついたら生クリームを加え、（３）に流し込む。
牛乳にとろみをつけておくことで、加熱した時に分離しにくくなる。
５、（４）を器に盛り付けて大葉をのせ、黒こしょう、オリーブオイルを回しかけたら出来上がり！