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【キューピー3分クッキング】カレー焼きそば レシピ

2017 5/31
【キューピー3分クッキング】カレー焼きそば レシピ
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2017年5月31日のキューピー3分クッキングレシピは、カレー焼きそば。

3分クッキング カレー焼きそば

●材料(4人分)
・中華蒸しめん・・・3玉(540g)
・豚肉(切り落とし)・・・250g
・キャベツ・・・350g
・玉ねぎ・・・(小)1個(150g)
・ピーマン・・・3個(120g)
・カレー粉・・・大さじ1
・とんカツソース・・・大さじ4
・塩・・・小さじ2/3
・油・・・大さじ2と大さじ1/2

伊藤久右衛門 伊藤久右衛門

●作り方
1、豚肉は2~3cm幅に切る。

2、キャベツはざく切りにする。
玉ねぎは半分に切って薄切りにする。
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、斜めに1cm幅に切る。

3、フライパンに油(大さじ1/2)を熱し、中華蒸しめんを入れて両面をこんがりと焼き、ほぐしてとり出す。

4、中華鍋に油(大さじ2)を熱し、豚肉を入れて中火で炒め、色がほぼ変わったら玉ねぎを加えて炒める。
玉ねぎがしんなりしたら塩をふり、キャベツ、ピーマンを上にのせる。
水大さじ2~3をまわしかけ、ふたをして弱めの中火で2~3分蒸し焼きにする。

5、ふたをはずし(汁気があれば混ぜて飛ばし)、カレー粉、とんカツソースを加えて炒める。
汁気がほぼなくなったら、(3)のめんを加えて炒め合わせ、塩少々で味をととのえる。

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