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【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】かにクリームグラタン レシピ

2017 3/04
【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】かにクリームグラタン レシピ
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2017年2月14日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、かにクリームグラタン。
フライパンひとつで簡単に作れるレシピです。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング かにクリームグラタン

●材料(2人分)
・ずわいがにの足(しゃぶしゃぶ用)・・・150g
・マッシュルーム・・・5個
・スイートコーン缶・・・40g
・食パン(サンドイッチ用)・・・1枚
・バター・・・10g
・バージンオリーブ油・・・大さじ1と2/3
・小麦粉・・・25g
・牛乳・・・250ml
・塩・・・小さじ1/3
・こしょう・・・適量
・バージンオリーブ油・・・適量

Vアップシェイパー

●作り方
1、ずわいがにの足は殻と軟骨を取り除き、1cm幅に切る。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング かにクリームグラタン

上沼恵美子のおしゃべりクッキング かにクリームグラタン

2、マッシュルームは5mm厚さに切る。
食パンは7mm角に切る。

3、フライパンに分量のバターとバージンオリーブ油を熱し、かに、マッシュルームを加えて中火で炒め、スイートコーンを加えて炒める。

4、(3)に小麦粉を加えて弱火で1分炒め、牛乳を少しずつ加えながら溶きのばし、塩、こしょうで味を調える。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング かにクリームグラタン

5、グラタン皿にバージンオリーブ油を塗り、(4)を入れ、熱いうちに食パンを散らし、180度のオーブンで10分焼く。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング かにクリームグラタン

全体が熱いうちに食パンを散らすのがポイント。

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