MENU

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】牛とじ丼 レシピ

2017 3/13
【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】牛とじ丼 レシピ
モッピー!お金がたまるポイントサイト

2017年3月13日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、牛とじ丼。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 牛とじ丼

●材料(2人分)
・牛肉(切り落とし)・・・100g
・長ねぎ・・・1本
・しめじ・・・100g
・みつば・・・1/4束
・卵・・・3個
・ご飯・・・適量
・粉山椒・・・適量
・油・・・適量

【煮汁】
・だし・・・300ml
・みりん・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ1/2
・薄口しょうゆ・・・大さじ2
・水溶き片栗粉・・・適量

板野酒造場 甘酒 板野酒造場 甘酒

●作り方
1、長ねぎは細かく切り込みを入れて2cm幅に切る。
みつばは1.5cm長さに切る。
しめじは半分に切って小房に分ける。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 牛とじ丼

2、卵は溶きほぐす。

3、フライパンに油少量を熱して、長ねぎに中火で焼き色をつけ、しめじを加えてサッと炒める。

4、(3)に煮汁のだし、みりん、砂糖、薄口しょうゆを加え、煮立ったら牛肉を入れる。

5、牛肉に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を加え、みつばを加えて火を通す。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 牛とじ丼

とろみをつけてから卵を加える。

6、器にご飯を盛り、(5)をかけて粉山椒をふる。

モッピー!お金がたまるポイントサイト

この記事を書いた人

コメント

コメントする

目次
閉じる