2016年7月30日の雨上がり食楽部レシピは、冷凍トマトで新食感！冷やし焼きうどん。
●材料（２人分）
・トマト・・・２個
・冷凍うどん・・・２玉
・サラダ油・・・適量
・麺つゆ（ストレート）・・・150cc
・塩、こしょう・・・適量
【Ａ】
・豚バラ肉薄切り・・・100g
・にんじん・・・50g
・キャベツ・・・100g
・にら・・・50g
・玉ねぎ・・・100g
【Ｂ】
・かつおぶし・・・適量
・生姜・・・適量
・ゴマ油・・・適量
●下準備
１、トマトは凍らせておく。
冷凍うどんは解凍しておく。
●作り方
１、【Ａ】は食べやすい大きさにカットする。
２、フライパンにサラダ油をひき、【Ａ】・冷凍うどんを入れて炒める。
３、（２）に麺つゆ・塩こしょうを加えて味を調えたら、火からおろし、氷水で焼きうどんの粗熱をとる。
４、（３）をお皿に盛り、トマトをすりおろし、【Ｂ】をかければ出来上がり！
