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【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ほたてのスティック揚げ レシピ

2017 3/07
【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ほたてのスティック揚げ レシピ
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2017年3月7日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、ほたてのスティック揚げ。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング ほたてのスティック揚げ

●材料(2人分)
・ほたて貝柱・・・3個
・焼き豆腐・・・50g
・ロースハム・・・2枚
・ピザ用チーズ・・・40g
・バジル・・・2枚
・塩・・・小さじ1/3
・チリペッパー・・・少量
・春巻きの皮・・・5枚
・小麦粉・・・大さじ1/2
・水・・・大さじ1/2
・揚げ油・・・適量

Vアップシェイパー

●作り方
1、ほたてと焼き豆腐は5mm角に切り、水気をしっかり取る。

2、春巻きの皮を長方形になるように半分に切る。
ロースハム、バジルはせん切りにする。
小麦粉と分量の水を混ぜてのりを作る。

3、ボウルにほたて、焼き豆腐、ロースハム、ピザ用チーズ、バジル、塩、チリペッパーを入れて混ぜる。

4、春巻きの皮に(3)を10等分してのせ、手前以外の三方にのりを塗り、塗っていない方からスティック状に巻き、巻き終わりと左右をしっかり閉じる。

5、揚げ油を170度に熱し、春巻きに油をかけながら揚げて器に盛る。

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