2017年10月30日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、カブのそぼろ煮。
●材料（２人分）
・鶏ひき肉・・・100ｇ
・かぶ・・・３個
・エリンギ・・・２本
・だし・・・400ml
・塩・・・小さじ1/2
・水溶き片栗粉・・・適量
・油・・・適量
●作り方
１、かぶは茎を少し残し、６等分のくし形に切って皮をむく。
エリンギは４cm長さに切って縦半分に切る。
２、フライパンに油少量を熱し、かぶ、エリンギを入れて、中火で焼き色をしっかりつけて取り出す。
３、（２）のフライパンに油少量を足し、鶏ひき肉をパラパラになるまで中火で炒め、だしを加え、かぶ、エリンギを戻し入れ、落とし蓋をして、かぶがやわらかくなるまで３分煮る。
４、（３）に塩を加えて味を調え、水溶き片栗粉で薄くとろみをつけて器に盛る。