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【キューピー3分クッキング】桜えびと玉ねぎのかき揚げ レシピ

2017 3/29
【キューピー3分クッキング】桜えびと玉ねぎのかき揚げ レシピ
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2017年3月29日のキューピー3分クッキングレシピは、桜えびと玉ねぎのかき揚げ。

3分クッキング 桜えびと玉ねぎのかき揚げ

●材料(4人分)
・桜えび(釜揚げ)・・・80g(または乾物30g)
・玉ねぎ・・・(大)1/2個(150g)
・糸三つ葉・・・1袋(50~60g)
・片栗粉 大さじ3
・小麦粉 大さじ6
・水 大さじ3
・粗塩・・・適量
・油・・・適量

釜揚げ桜えびが手にはいらない場合は、乾物をもどさず加える。

3分クッキング 桜えびと玉ねぎのかき揚げ

ジャパモニ ジャパモニ

●作り方
1、玉ねぎは縦に薄切りにする。
糸三つ葉は4cm長さに切る。

2、大きめのボウルに桜えび、玉ねぎ、糸三つ葉を入れ、片栗粉と小麦粉を加えて混ぜる。
粉が全体になじんだら、分量の水を加えて混ぜる。

片栗粉を混ぜることでサクサクに仕上がり、冷めてもしんなりしない!

3、フライパンに油を2cm深さに入れて170℃に熱し、(2)を手で一口大にまとめて、5個分くらい落とし入れ、3~4分かけてカラッと揚げる。
これを数回繰り返し、全部で12~13個揚げる。

3分クッキング 桜えびと玉ねぎのかき揚げ

3分クッキング 桜えびと玉ねぎのかき揚げ

油の温度は中温で!
衣を入れてみて油の上でやっと散るくらいが目安。

4、油をきって、器に盛り、粗塩適量を添える。

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