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【キューピー3分クッキング】さわらのムニエル レモンソース レシピ

2017 4/06
【キューピー3分クッキング】さわらのムニエル レモンソース レシピ
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2017年4月6日のキューピー3分クッキングレシピは、さわらのムニエル レモンソース&サニーレタスとキーウィのサラダ。

目次

さわらのムニエル レモンソース

3分クッキング さわらのムニエル レモンソース

●材料(4人分)
・さわら・・・4切れ(400g)
・塩、粗びき黒こしょう・・・各少々 
・小麦粉・・・適量
・じゃが芋・・・3個(400g)
・油・・・大さじ1+1/2

【レモンソース】
・レモン・・・1個
・バター・・・大さじ2+1/2
・水・・・大さじ2
・砂糖・・・ひとつまみ
・しょうゆ・・・大さじ1/2

●作り方
1、じゃが芋は皮をむき、4~6つに切り、さっと洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、7~8分ゆでる。
竹串がスッと通るくらいにやわらかくなったら湯を捨て、再び火にかけ、水分を飛ばして粉吹き芋にする。

2、レモンは白いワタとともに皮をむき、7~8mm角に切る。

3分クッキング さわらのムニエル レモンソース

白いところは苦味が出るので、レモンの皮は白い部分もいっしょにむきとります。

3、さわらは半分に切り、塩、粗びき黒こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。

さわらは半分に切って骨があれば、取り除く。

4、フライパンに油を熱し、さわらの皮目を下にして並べ、2~3分焼く。
こんがり焼けたら返し、5~6分焼いて火を通し、器に盛る。
(1)のじゃがいもを添える。

5、レモンソースを作る。
(4)のフライパンをきれいにし、(2)、バター、分量の水を入れて火にかけ、煮立ったら砂糖、しょうゆを加えて混ぜ合わせ、(4)のさわらに等分にかける。

3分クッキング さわらのムニエル レモンソース

レモンソースのバターを焦がさないように火加減は中火で、長く火にかけない。

ジャパモニ ジャパモニ

サニーレタスとキーウィのサラダ

サニーレタスとキーウィのサラダ

●材料(4人分)
・サニーレタス・・・5~6枚(200g)
・キーウィフルーツ・・・2個
・キユーピー フレンチドレッシング(セパレート)・・・適量

●作り方
1、サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、氷水につけてパリッとさせ、水気をよくきる。
キーウィフルーツは皮をむき、7~8mm厚さのいちょう切りにする。

2、(1)を器に盛り、ドレッシングをかける。

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