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【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】手羽と白菜の蒸しもの レシピ

2017 10/17
【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】手羽と白菜の蒸しもの レシピ
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2017年10月17日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、手羽と白菜の蒸しもの。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 手羽と白菜の蒸しもの

●材料(2人分)
・手羽中(半分に切ったもの)・・・16本
・高菜漬け・・・30g
・青ねぎ・・・1本
・白菜・・・130g
・塩昆布(細切り)・・・5g

【手羽中の味つけ】
・片栗粉・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/4
・こしょう・・・適量
・オイスターソース・・・小さじ2
・しょうゆ・・・小さじ2
・七味唐辛子・・・小さじ1/4

●作り方
1、手羽中をボウルに入れ、手羽中の味つけの片栗粉をまぶして端に寄せ、塩、こしょう、オイスターソース、しょうゆを混ぜてからませ、七味唐辛子を加えて混ぜ、20分置く。

2、白菜は1cm幅に切る。
塩昆布と混ぜてもみ、水分を絞って器に盛る。

3、高菜漬けは7mm角に切る。
青ねぎは4cm長さに切る。
(1)と混ぜる。

4、白菜に手羽中をのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で15分蒸して取り出す。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 手羽と白菜の蒸しもの

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