MENU

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】まぐろの生春巻き レシピ

2017 5/09
【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】まぐろの生春巻き レシピ
モッピー!お金がたまるポイントサイト

2017年5月9日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、まぐろの生春巻き。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング まぐろの生春巻き

●材料(2人分)
・まぐろ(赤身)・・・180g
・ライスペーパー・・・3枚
・長いも・・・90g
・香菜(シャンツァイ)・・・2束
・サニーレタス・・・60g
・万能ねぎ・・・6本
・ラー油・・・適量

【にんにくじょうゆ】
・しょうゆ・・・大さじ3
・酒・・・大さじ3
・砂糖・・・大さじ3
・おろしにんにく・・・小さじ1/3

伊藤久右衛門 伊藤久右衛門

●作り方
1、まぐろは1.5cm角の棒状に切る。
長いもは皮をむいて1cm角の棒状に切る。
香菜は半分に切る。
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

2、鍋ににんにくじょうゆのしょうゆ、酒、砂糖を合わせて煮立て、強火で2~3分煮つめて冷まし、おろしにんにくを混ぜる。

3、ライスペーパーをぬるま湯にサッとつけて絞った塗れ布巾の上に置き、中央にサニーレタス、香菜、まぐろ、長いも、万能ねぎをのせ、手前の皮を具にかぶせてしっかり巻く。
切る直前まで濡れ布巾に包んでおく。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング まぐろの生春巻き

上沼恵美子のおしゃべりクッキング まぐろの生春巻き

ライスペーパーはぬるま湯に1枚ずつもどして使う。

4、(3)を6等分に切って器に盛り、(2)とラー油をかける。

モッピー!お金がたまるポイントサイト

この記事を書いた人

コメント

コメントする

目次
閉じる