2016年6月25日の雨上がり食楽部レシピは、冷製ナポリタン。
冷製ナポリタンを作る時は、麺をトマトジュースで締めると旨味がアップします。
●材料（２人分）
・塩・・・適量
・パスタ（1.4mm）・・・200g
・ツナ缶・・・140g
・貝割れ大根・・・適量
・オリーブオイル・・・適量
・氷・・・１０個
【Ａ】
・トマトジュース（塩分入り）・・・１缶
・ケチャップ・・・40g
・梅干し・・・４個
●作り方
１、梅干しは種を取り、叩いてつぶす。
貝割れ大根は根元を切り、洗う。
２、湯５リットルに塩5g（湯に対して塩1%）を加え、パスタを表示通りに茹でる。
茹で上がったら少し冷まして粗熱を取る。
パスタを少し冷まし粗熱を取ることで、パスタの水気が取れてソースの味がのりやすくなる。
３、ボウルに【Ａ】・梅干し・氷１０個を入れて混ぜる。
４、（３）に麺を加えてしっかり絡める。
５、（４）をお皿に盛り、ツナ缶・貝割れ大根を添え、オリーブオイルを回しかけたら出来上がり！