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【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】納豆肉みそうどん レシピ

2017 4/28
【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】納豆肉みそうどん レシピ
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2017年4月27日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、納豆肉みそうどん。
納豆菌には優れた整腸作用があり、ほかの食品の消化・吸収を助けてくれます。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 納豆肉みそうどん

●材料(2人分)
・納豆・・・90g
・豚ひき肉・・・100g
・しょうが(みじん切り)・・・10g
・青じそ・・・5枚
・青ねぎ・・・1本
・長ねぎ・・・1/2本
・レタス・・・50g
・冷凍うどん・・・2玉
・赤だし用みそ・・・30g
・砂糖・・・大さじ1と1/2
・しょうゆ・・・大さじ1
・水・・・大さじ4
・油・・・適量

Vアップシェイパー

●作り方
1、赤だし用みそに砂糖、しょうゆ、水を混ぜ、合わせみそを作る。

2、長ねぎはみじん切りにする。
青じそはせん切りにする。
青ねぎは小口切りにする。
レタスは7mm幅に切る。

3、フライパンに油適量を熱して豚ひき肉を中火で炒め、しょうがのみじん切り、納豆を加えてサッと炒め、(1)を加えて混ぜながら煮つめ、青じそ、長ねぎを加えて混ぜ合わせる。

納豆肉みそは、とろみがつくまで火にかける。

4、冷凍うどんをゆでて水気をきって器に盛り、レタス、(3)を盛り、青ねぎをのせる。

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