ポテトサラダにちょい足しすると美味しい具材と調味料

教えてもらう前と後で放送された、ポテトサラダにちょい足しすると美味しい具材と調味料をご紹介します。
プロが教えてくれたひと手間でいつものポテトサラダがワンランクアップします!

(情報・画像元:TBSテレビ「教えてもらう前と後」2019年12月3日放映)

ポテトサラダに「いぶりがっこ」をちょい足し

教えてもらう前と後 ポテトサラダ 画像

予約が2年待ちという東京都五反田にある「食堂とだか」さんが教えてくれたレシピ。

  • いぶりがっこ(燻製したたくあん)を細かく刻んで入れる
  • 仕上げにポン酢を垂らす

いぶりがっこ(燻製したたくあん)を細かく刻んで入れると、燻製された香りとシャキシャキした食感が味のアクセントになります。

塩は入れずに仕上げにポン酢(1人前小さじ1杯程度)を垂らすと、スッキリとした後味に。

ポテトサラダに「濃口醤油」をちょい足し

教えてもらう前と後 ポテトサラダ 画像

芸能人御用達の東京都目黒にある「だんだん、」さんが教えてくれたレシピ。
豚しゃぶのお店なのに、なぜかポテトサラダが人気のお店なんだそうです。

  • 少し甘めの濃口醬油を加える

1人前小さじ1杯程度の濃口醤油を加えて混ぜ合わせると、コクが出て深みが増します。
ただし、少し甘めの濃口醤油を使うのがポイントです。

ポテトサラダに「揚げ玉ねぎ」をちょい足し

教えてもらう前と後 ポテトサラダ 画像

宮城県仙台市にある「夜の焼魚 ちょーちょむすび」さんが教えてくれたレシピ。