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【ヒルナンデス】鮭とじゃがいもの鮭マヨ。小林まさみさんのレシピ。

2020 5/04
【ヒルナンデス】鮭とじゃがいもの鮭マヨ。小林まさみさんのレシピ。
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ヒルナンデスで話題になった「鮭とじゃがいもの鮭マヨ」レシピをご紹介します。
レモン果汁入りのマヨソースで子どもが食べやすい味に☆
教えてくれたのは、小林まさみさん。

(情報・画像元:日本テレビ「ヒルナンデス!」 2019年10月31日放送)

目次

鮭とじゃがいもの鮭マヨ

材料

甘塩鮭 3切れ
じゃがいも 3個
小麦粉 大さじ3
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
サラダ油 大さじ2

【ソース】
マヨネーズ 大さじ3
レモン果汁 大さじ1/2
コンデンスミルク 大さじ1

作り方

1、じゃがいもは洗って皮をむき、芽を取り除く。
スライサーで5mm幅に千切りにする。
水にさらさずに水気だけを切る。

2、鮭をラップで包み、麺棒などで叩いて薄くする。
鮭の大きな骨を取り除く。

3、(1)のじゃがいもをボウルに入れ、小麦粉をまぶし、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。

4、フライパンにサラダ油を入れて、じゃがいもを半分入れる。

5、鮭をのせ、鮭の上に残り半分のじゃがいもをのせて、形を整えながら5分ほど焼く。

6、ひっくり返して裏面も焼く。

7、マヨネーズ、レモン果汁、コンデンスミルクを混ぜる。

8、器に盛り、ソースにつけていただきます。

食パンに挟んでサンドイッチにして食べてもOK。

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