2018年1月16日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、三色丼。
●材料（２人分）
・ツナ缶・・・１缶（140ｇ）
・カリカリ梅・・・１個（10ｇ）
・しょうが（みじん切り）・・・５ｇ
・水・・・100ml
・砂糖・・・小さじ１
・しょうゆ・・・大さじ2/3
・青じそ・・・５枚
・ご飯・・・適量
・油・・・適量
【いり卵】
・卵・・・２個
・塩・・・少量
・砂糖・・・小さじ１
・しょうゆ・・・小さじ1/2
●作り方
１、カリカリ梅は粗みじん切りにする。
青じそはせん切りにする。
２、フライパンにツナを油ごと入れ、しょうがのみじん切りを加えて中火で炒め、分量の水、砂糖、しょうゆを加え、煮汁が少なくなるまで煮て、カリカリ梅を加え、サッと煮る。
３、いり卵の卵を溶きほぐし、塩、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせ、別のフライパンに油適量を熱し、火を通す。
４、丼にご飯をよそい、（２）、（３）、青じそを盛る。