2016年1月12日あさチャンのあさプラは、沖縄スーパーフード特集。
シークワーサー、発酵サトウキビファイバー、沖縄もずくが、スーパーフードとして認定されています。
中でも今注目されているのが発酵サトウキビファイバー。
発酵サトウキビファイバーの食物繊維は、レタスの約49倍で、ポリフェノールやオリゴ糖も豊富に含まれているので、お通じ改善に効果大。
また、宿便の排泄が促されることで大腸がんの予防につながることも期待されています。
また、ポリフェノールは動脈硬化の予防効果があるので、脳卒中や心筋梗塞を予防する効果にも期待できます。
発酵サトウキビファイバーは、ご飯を一緒に炊いたり、アイスやヨーグルトに、パンやクッキーの生地に混ぜても美味しく食べれるとのこと。
