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【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚肉のタイ風さつま揚げ レシピ

2017 7/07
【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚肉のタイ風さつま揚げ レシピ
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2017年7月7日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、豚肉のタイ風さつま揚げ。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 豚肉のタイ風さつま揚げ

●材料(2人分)
・豚ひき肉・・・170g
・いか(刺身・細切り)・・・80g
・いんげん・・・6本
・塩・・・小さじ1/3
・卵・・・1個
・ナンプラー・・・大さじ1/2
・柚子こしょう・・・小さじ1/2
・カレー粉・・・小さじ1/3
・砂糖・・・小さじ1/3
・スイートチリソース・・・適量
・サニーレタス・・・2枚
・油・・・適量
・揚げ油・・・適量

サロンドロワイヤル サロンドロワイヤル

●作り方
1、いんげんは5mm幅に切る。

2、フードプロセッサーに豚ひき肉と塩を入れ、粘りが出るまで攪拌し、卵、ナンプラー、柚子こしょう、カレー粉、砂糖を加えて更に攪拌する。

3、(2)をボウルに取り出し、いか、いんげんを混ぜて10等分し、手に油をつけて円盤状に形を整え、真ん中をくぼませる。

4、(3)を160度の揚げ油で約4分揚げる。

5、器にサニーレタスと(4)を盛り、スイートチリソースを添える。

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