電子レンジ調理でも味は本格派！チーズタッカルビのレシピをご紹介します。
仕込みと仕上げの工程を分ける「仕込みごはん」は、簡単＆時短で忙しい主婦には大助かり。
教えてくれたのは料理研究家の上田淳子さん。
（情報元：日本テレビ「スッキリ」2019年8月21日放映）
チーズタッカルビ
鶏もも肉 １枚（約300g）
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 200g
しめじ 100g
【調味料】
コチュジャン 大さじ２
醤油 大さじ２と1/2
酒 大さじ１
白すりごま 大さじ２
ごま油 大さじ１
にんにく（すりおろし） 小さじ２
１、鶏肉は1.5cmくらいの幅にカットする。
玉ねぎは薄くスライスし、キャベツはざく切りにする。
しめじは小房に分ける。
２、カットした鶏肉をボウルに入れ、【調味料】を全て加えて鶏肉に絡める。
３、耐熱皿に野菜を敷き、しめじをのせる。
その上に鶏肉をのせたら、ラップをして冷蔵庫へ入れる。
冷蔵庫で３日間ほど保存可能です。
１、600Wの電子レンジで約８分温め、取り出して一度軽く混ぜる。
２、お好みのチーズを散らしてさらに電子レンジで約３分温める。
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同日に放送されたレシピ
同日に放送された「仕込みごはん」は以下の記事にまとめています。
[nlink url="https://www.foodfreez.com/sikomigohan1/"]
[nlink url="https://www.foodfreez.com/sikomigohan2/"]
[nlink url="https://www.foodfreez.com/sikomigohan3/"]
上田淳子さんの紹介とレシピ本
上田淳子さんはあさイチでもお馴染みの料理研究家。
プライベートでは、双子の男の子の母親でもあり、子育てと仕事の両立から編み出した”時短レシピ”の達人です。
そんな上田淳子さんが考案したのが「仕込みごはん」。
仕込みごはんとは、前日の晩や休日などに行う「前仕込み」と当日に行う「後仕上げ」の二手間に分散させることで、帰宅後の調理を簡単にするというアイデア調理術。
今回番組で取り上げられた「仕込みごはん」の本をご紹介します。
まとめ
チーズタッカルビは我が家でもレンチンで作りますが、前仕込みをして冷蔵庫においておけることを今日知ったので、次回からは前仕込みをしておいて、後は電子レンジでチンするだけ！にしておこうと思いました。
前仕込みをしておくことで、晩ご飯のメインが電子レンジで温めるだけでできるなんて、主婦にとっては救世主的なメニューですね！